Samosa..ซาโมซ่า

​

วัตถุดิบ

• [FONT=verdana,geneva]แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]เกลือ 1/2 ช้อนชา[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]เนย 2 ช้อนโต๊ะ[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]น้ำ 1/4 ถ้วย[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]น้ำมันสำหรับทอด แล้วแต่จะใช้[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]เนย 2 ช้อนโต๊ะ[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]หัวหอมใหญ่ 1 ลูก สับละเอียด[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]พริกสด แล้วแต่จะใช้ สับละเอียด[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]พริกป่น 1/2 ช้อนชา[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]ขาแกะ 3/4 ก.ก.[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]เกลือ 1 ช้อนชา[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]การามมาซาร่า 2 ช้อนชา[/FONT]​
• [FONT=verdana,geneva]น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ<!-- DIRECTIONS -->[/FONT]​

​

[FONT=verdana,geneva] วิธีทำ[/FONT]

1. [FONT=verdana,geneva]ผสมแป้ง เกลือ เนย ให้เข้ากัน ใส่น้ำตามลงไปทีละไม่มาก นวดให้เข้ากัน พอได้ที่แรพไว้ (เพื่อไม่ให้แห้งไป) [/FONT]​
2. [FONT=verdana,geneva]ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด 190 องศาเซลเซียสโดยประมาณ [/FONT]​
3. [FONT=verdana,geneva]ผัดหัวหอมใหญ่ กระเทียม พริกสด และขิงให้เข้ากัน พอหอมที่ผัดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองออกน้ำตาล ใส่ขมิ้น พริกป่น เนื้อแกะ และเกลือ ผัดให้สีเนื้อเปลี่ยนออกสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที ใส่การามมาซาร่า และน้ำมะนาวลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วนำออกมาพักไว้ [/FONT]​
4. [FONT=verdana,geneva]นำส่วนผสมที่ผัดไว้มาเป็นไส้ใส่ในแป้งที่เตรียมไว้ เราทำการห่อแป้งเป็นลักษณะสามเหลี่ยมซาโมซ่า เราใช้ไข่แดงในการยึดแป้งไว้ไม่ให้เปิด[/FONT]​

ที่มา http://www.indianfoodforever.com​

 

รู้สึกจะเป็นอาหารอินเดียใช่ป่าวคะคุณแป้ง

 

*-* ...อาหารอินเดียค่ะคุณบุษ
แต่อร่อยมาก ๆ เลยล่ะ ข้างๆ ห้างพาหุรัดเก่า
ตรงทางเข้าวัดฮินดู จะมีอยู่เจ้าหนึ่งทอดขายอยู่
เป็นรถเข็นข้างทาง แต่ของเค้าอร่อยมากเลยค่ะ
ไปทีซื้อฝากคนโน้นคนนี้เต็มเลยแป้ง

 

ขอบคุณค่ะถ้าผ่านไปแถวนั้นจะลองแวะซื้อทานดูค่ะ

 

ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรอาหารที่อร่อยๆแบบนี้