วิธีทำไข่ต้มยางมะตูมง่าย ๆ ให้ไข่สุกกำลังดี

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย sithiphong, 8 พฤศจิกายน 2012.

  1. sithiphong

    sithiphong เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    4 ธันวาคม 2005
    โพสต์:
    45,445
    ค่าพลัง:
    +141,949
    วิธีทำไข่ต้มยางมะตูมง่าย ๆ ให้ไข่สุกกำลังดี
    -http://women.kapook.com/view50332.html-

    [​IMG]

    เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
    ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกห้องก้นครัว เว็บไซต์พันทิปดอทคอม

    สำหรับผู้นิยมรับประทานเมนูไข่ต้มเป็นพิเศษ แต่แอบสงสัยว่าทำไมพอลองมาต้มเองที่บ้าน กลับไม่น่ารับประทานเหมือนตามร้านขายกับข้าวทั่วไป แถมบางครั้งเมื่อลองทำก็จะเจอไข่สุกเกินไปบ้าง หรือไม่ก็กลายเป็นไข่ดิบไปบ้าง ไม่พอดีสักที วันนี้ กระปุกดอทคอม จึงขออนุญาตนำเคล็ดลับวิธีทำไข่ต้มยางมะตูมแบบง่าย ๆ แต่ไข่สุกกำลังดี จาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกห้องก้นครัว เว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากกันจ้า โดยสูตรนี้เป็นการนำไข่เป็ดมาทำไข่ต้มนะคะ ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยจ้า


    วิธีทำไข่ต้มยางมะตูม

    [​IMG]

    1. เตรียมไข่เป็ดจำนวนตามต้องการ ในตัวอย่างนี้ มีจำนวน 10 ฟอง นะคะ

    [​IMG]

    2. นำไข่เป็ดไปแช่น้ำ หากไข่เป็ดจมติดก้นภาชนะทุกลูกในแนวนอน แปลว่าไข่ที่เลือกมามีความสดใหม่

    [​IMG]

    3. ล้าง ขัด เปลือกไข่ให้สะอาด

    [​IMG]

    4. นำไข่เป็ดใส่หม้อ โดยใส่น้ำในอุณหภูมิห้องปกติ และให้น้ำท่วมไข่เพียงนิดเดียวเท่านั้น

    [​IMG]

    5. ติดเตาไฟ โดยตั้งไฟกลาง ค่อนข้างแรง แล้วเริ่มจับเวลาตั้งแต่ติดไฟ

    [​IMG]


    6. การใช้นาฬิกาจับเวลา ตั้งเวลาที่ 10 นาที

    [​IMG]

    7. เมื่อเริ่มเข้านาทีที่ 6 น้ำจะเริ่มเดือดปุด ๆ

    [​IMG]

    8. เตรียมน้ำเย็นรอไว้ (น้ำอุณหภูมิห้องปกติ)

    [​IMG]

    9. เมื่อครบ 10 นาที ให้ตักไข่เป็ดใส่น้ำเย็นทันที

    [​IMG]

    10. ปอกเปลือกไข่ให้เรียบร้อย

    [​IMG]

    11. แบ่งไข่ต้มออกเป็น 2 ซีก หากใช้ด้ายขาวขึงตึง จะช่วยให้แบ่งซีกไข่ได้ง่ายขึ้น


    แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จสรรพ เมนูไข่ต้มยางมะตูมแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว ถ้าหากได้รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ราดน้ำปลาพริก หรือคลุกกับน้ำพริกต่าง ๆ เมนูนี้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นหลายเท่าตัวเลยล่ะ ...อ้อ ถ้าใครหาซื้อไข่เป็ดไม่ได้ สามารถใช้สูตรดังกล่าวกับไข่ไก่ได้เช่นกันค่ะ แต่ถ้าใช้ไข่ไก่ต้องลดเวลาในการต้มลง เหลือเพียง 9 นาที ไข่ไก่จึงจะสุกเป็นยางมะตูมพอดี แต่ถ้าใครนำไข่ออกมาจากตู้เย็นแล้วทำการต้มทันที ควรเพิ่มบวกเวลาเพิ่มอีก 1 นาที จึงจะได้ไข่ต้มยางมะตูมน่ารับประทานแบบที่เห็นนี้นะคะ ยังไงก็อย่าลืมนำสูตรไข่ต้มยางมะตูมนี้ไปลองทำกันดูจ้า


    เมนูอาหาร ไข่ต้ม วิธีทำ ไข่ต้มยางมะตูม ง่าย ๆ ให้ไข่สุกกำลังดี

    .
     
  2. sithiphong

    sithiphong เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    4 ธันวาคม 2005
    โพสต์:
    45,445
    ค่าพลัง:
    +141,949
  3. datchanee

    datchanee เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    10 มกราคม 2009
    โพสต์:
    2,947
    ค่าพลัง:
    +1,276
    ขอบคุณค่ะ อธิบายพร้อมภาพประกอบดูทำง่ายจัง เดี๋ยวจัลองทำตามค่ะ
     
  4. ล้อเล่น

    ล้อเล่น เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    20 ตุลาคม 2007
    โพสต์:
    4,924
    ค่าพลัง:
    +18,649
    ลองต้มแล้วค่ะ เหมือนรูปเลยค่ะ อนุโมทนาในบุญด้วยจร้า
     
  5. khunfongbeer

    khunfongbeer เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    27 สิงหาคม 2012
    โพสต์:
    578
    ค่าพลัง:
    +668
    ขอบคุณนะคะ สำหรับขั้นตอนการทำ ไข่แดงเยิ้มน่าทานมากคะ
     
  6. ติงติง

    ติงติง เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    1 มีนาคม 2009
    โพสต์:
    38,272
    ค่าพลัง:
    +82,731
    ไข่เป็ดสีสันจะน่าทานกว่าไข่ไก่ เนื้อไข่สวยน่ารับประทานมากค่ะ
     

แชร์หน้านี้

Loading...