ทอดมันไข่นกกระทา

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย urai ay, 25 มิถุนายน 2011.

  1. urai ay

    urai ay เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    24 กันยายน 2009
    โพสต์:
    6,670
    ค่าพลัง:
    +13,551
    [​IMG]

    เมนูนี้ได้ไอเดียมาจากทอดมันห่อไข่จากรายการพลพรรครักปรุง
    เพิ่งทำเลี้ยงแขกไปเมื่อวันอาทิตย์ที่19มิถุนาที่ผ่านมา
    พอดีหนูตาเห็นแล้วสนใจ เลยเอ...คนอื่นก็น่าจะสนด้วยนะ
    แต่วันนั้นที่ทำไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ที่เห็นคือมือสมัครเล่นถ่ายไว้
    แล้วถ้าโอกาสหน้าทำอีกทีจะถ่ายรูปมาลงอีกที...นะ
    เครื่องปรุง
    เนื้อปลา 350 กรัม
    น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
    ไข่ไก่ 1 ฟอง
    กระชายหั่นท่อน 2 แง่ง
    ถั่วฝักยาวหั่นบางๆ 100 กรัม
    ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ
    ซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วย
    ไข่นกกระทาต้มสุกประมาณ2โหล
    หมายเหตุ:ส่วนผสมทั้งหมดไม่จำเป้นต้องแป๊ะตามที่บอก
    กะๆเอาก็ได้ บางทีอาจได้สูตรอร่อยกว่าที่ให้มาก็ได้จริงนะ
    เรามาเริ่มทำกันดีกว่า

    วิธีทำ
    1. นำเนื้อปลามาล้างน้ำให้สะอาด ซับให้แห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 นิ้ว
    ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารและปั่นเนื้อปลาให้ละเอียด
    2.ใส่กระชายลงไปในโถปั่นพร้อมน้ำพริกแกงเผ็ด ปั่นให้เข้ากัน
    3. ตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) และน้ำตาลทราย
    แล้วปั่นซักพักให้เข้ากันหรือนวดจนเหนียวดี
    4. ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูดที่หั่นแล้ว ผสมรวมกับเนื้อปลาให้เข้ากัน
    ขั้นตอนนี้ไม่ต้องปั่นแล้วนะจ๊ะ คนให้เข้ากันก็พอ
    [​IMG] [​IMG] [​IMG]
    5. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน
    นำส่วนผสมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะครึ่งมาปั้นใส่ไข่นกกระทาตรงกลางใส่ลงไปทอด
    ทอดแต่ละด้านจนสุกดี ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
    [​IMG]
    6. จัดทอดมันผ่าครึ่งใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาด
    ............................................
    ดูเมนูอื่นๆได้ที่นี่จ้ะ

    [MUSIC]http://palungjit.org/attachments/a.1153325/[/MUSIC]

    ขอบคุณkolopskyที่ร้องเพลงเต้นรำทำครัวให้เป็นการเฉพาะกิจ^_^
     
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 2 พฤศจิกายน 2013
  2. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    20,125
    กระทู้เรื่องเด่น:
    349
    ค่าพลัง:
    +64,492
    อาหารก็น่ากิน เพลงก็น่าฟัง
    เพลงนี้ แบ่งท่อนร้องเป็นเพลงคู่น่ารักดีนะ ^_^
     
  3. urai ay

    urai ay เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    24 กันยายน 2009
    โพสต์:
    6,670
    ค่าพลัง:
    +13,551
    นักร้องชายหายากอ่ะตา เพลงนี้เค้าร้องให้ตั้งกะปีที่แล้วละ
     
  4. เติ้ด

    เติ้ด สมาชิก

    วันที่สมัครสมาชิก:
    27 ตุลาคม 2010
    โพสต์:
    112
    ค่าพลัง:
    +24
    เห็นเเล้วน้ำลายไหลเลยครับ

    น่ากินมาก เลย
     
  5. urai ay

    urai ay เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    24 กันยายน 2009
    โพสต์:
    6,670
    ค่าพลัง:
    +13,551
    อร่อยด้วยนะคุณ ขอบอก อิอิอิ
     
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 27 มีนาคม 2012
  6. Jasmin99999

    Jasmin99999 วันนี้ต้องดีกว่าเมื่อวาน

    วันที่สมัครสมาชิก:
    23 กุมภาพันธ์ 2010
    โพสต์:
    971
    ค่าพลัง:
    +3,332
    ถ้าจะทำขายได้มั๊ยเนี่ย ดูน่าทานมากๆ
     
  7. ในฝัน131

    ในฝัน131 เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    15 ธันวาคม 2011
    โพสต์:
    216
    ค่าพลัง:
    +1,726
    อิ้อหือ น่าอร่อย สงสัยต้องขอก๊อปสูตรไปหัดทำดูแล้วค่ะ
     
  8. urai ay

    urai ay เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    24 กันยายน 2009
    โพสต์:
    6,670
    ค่าพลัง:
    +13,551
    อย่าจะ ทำแล้วขายเลยคุณ หนับหนุนๆ^__^
     
  9. urai ay

    urai ay เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    24 กันยายน 2009
    โพสต์:
    6,670
    ค่าพลัง:
    +13,551
    ไม่ต้องขอ ก๊อปไปได้เลยจร้าาา^_^
     
  10. เลือดเย็น

    เลือดเย็น เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    1 กันยายน 2007
    โพสต์:
    568
    ค่าพลัง:
    +262
    น่าอร่อยจัง สงสัยว่าต้องไปลองทำบ้างแล้ว อิอิ
     
  11. urai ay

    urai ay เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    24 กันยายน 2009
    โพสต์:
    6,670
    ค่าพลัง:
    +13,551
    ต้องลองทำจ้ะแล้วจะรุ้ว่าอร่อยจริงๆ^_^
     
  12. แหมบศรี

    แหมบศรี เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    11 เมษายน 2012
    โพสต์:
    422
    ค่าพลัง:
    +1,067
    น่าทานจังเลยนะคะ เกิดอาการ หิวขึ้นมาแล้วละซิ
     
  13. sweetrosie

    sweetrosie เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    27 สิงหาคม 2008
    โพสต์:
    460
    ค่าพลัง:
    +977
    :cool: ถูกใจกดไลค์ กะให้คะแนนแล้วนะคะ พี่ไรคนเก่ง
    หิววว เลย อิอิ
     
  14. tassumalee

    tassumalee เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    23 กุมภาพันธ์ 2013
    โพสต์:
    1,579
    ค่าพลัง:
    +8,825
    ขอเปลี่ยนเป็นทอดมันหมูแทนได้มั้ยค่ะ ( คือไม่ทานปลาค่ะ ) แต่อยากลองนำไปทำ

    บ้าง แค่เห็นก็หิวแล้ว
     

แชร์หน้านี้

Loading...